Арбуз - сладкий на вкус!

Картинка: 

Начался сезон арбузов! Конечно, мы видели их в продаже и раньше, но именно на середину августа приходится пик созревания арбузов. Слово «арбуз» заимствовано из диалектов тюркского языка, где начальная «к» не даёт звука, то есть «карбуз» соответствует «арбуз». По-украински слово арбуз обозначается словом кавун, тогда как гарбузом (укр.гарбуз) украинцы  называют тыкву . Тюркское «карбуз» восходит к персидскому xarbuza, от xarbuzak- дыня - буквально «ослиный огурец».
В настоящее время арбузы выращиваются в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях. В мякоти арбуза около 9% легкоусвояемых сахаров, 0,5 % очень нежных пищевых волокон, которые помогают вывести из организма избыточный холестерин. Она богата важными минеральными элементами - магнием, калием и железом. Содержит витамины - каротин, С, РР, B1, B2 и фолиевую кислоту. Он помогает «расшлаковать» организм. Это прекрасная пища для больных склерозом, подагрой, артритами.
Ну а теперь, когда мы точно знаем, как нам полезен вкусный душистый арбуз, самое главное: несколько советов, которые помогут вам выбрать спелую «полосатую ягоду»

1.Спелый арбуз издает гулкий звук при похлопывании его ладонью.
2. Спелый арбуз хрустит даже при небольшом сдавливании.
3. Слишком большой арбуз из горки - перекормленный, слишком маленький - обычно неспелый. Выбирайте только арбузы среднего размера.
4. Большое белое пятно на боку арбуза - признак незрелости. Выбирайте арбуз с небольшим желтым пятном.
5. Спелый арбуз легко царапается ногтем.
И несколько предостережений:
1.Никогда не покупайте треснутый арбуз.
2.Никогда не покупайте арбузы около автотрасс! Сорванный арбуз «дышит», он легко впитывает токсины из воздуха.
3. Не стоит варить варенье из арбузных корок, как это делали наши бабушки. При современной технологии выращивания арбузов применяется очень много вредных веществ, которые концентрируются именно под кожицей.
Приятного аппетита!